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牛排种类

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牛排大师

国际一流的行业精英职教团队

Kulasic Adem

国籍:波斯尼亚

工作经验
1995-1997 吉隆坡fratelo意大利餐厅 ampang
1997-1999 槟城 bella italia西餐厅
1999-2004 吉隆坡ss2 bella italia西餐厅
2004-2006 马来西亚 东马 salawal bella italia西餐厅
2006-2009 吉隆坡 皇家雪兰莪俱乐部 西餐
2009-2012 吉隆坡 皇家雪兰莪俱乐部 mont kiara 西餐
2012-2015 吉隆坡 皇家comonwelth俱乐部 西餐
2015-2016 吉隆坡 普中amigo俱乐部 西餐
2016-2017 沈阳市 蓓啦披萨店

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  • 牛排搭档 - 西餐汤

    Western Soup

    西餐汤

    Western Soup

    西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

  • 清汤

    分牛肉清汤,鸡肉清汤,鱼肉清汤等。通常是在西餐高汤的基础上,经过调味,添加或不添加配料制作而成的清澈见底的汤。

  • 浓汤

    浓汤通常加入了奶油少司,番茄酱等来调汤的浓度,配料不同做出了的汤的味道也不同,以奶油为列有奶油蘑菇汤,奶油芦笋汤等。

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    西餐搭配
  • 冷汤

    现在主要指由生蔬菜直接打成茸后做成的汤。冷汤有很多种,味道鲜美,沁人心脾,一到夏天很受欢迎。

  • 传统汤

    各国传统汤类主要是指各个国家传统的特色汤,如俄罗斯的罗宋汤,法国的洋葱汤.西班牙的冷汤,意大利的通心粉蔬菜汤等。

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