新生专访 | 程鸿森：心之所向，与自己同行

发布时间：2019-07-31 来源：沈阳新东方烹饪学校阅读：3525次

　　很多人朝九晚五的生活，一步一步的前行，看似认真努力，却总觉得空落落的，或许是因为我们从未抬头仰望，看看这前进的方向是否正确，是否是真的心之所向。对于来自本溪28岁的程鸿森来讲，曾经的生活，就仿佛在迷宫里兜兜转转，而如今的他，沉淀下来，仰望星空，终于找到了自己前行的方向。

　　程鸿森高中毕业后，成绩并不理想，之后，在家里长辈的安排下，前往了日本。就读语言学校，考上一所普通的大学，在日本的铁工所打工。前前后后，有五六年的时间，问到如何形容过去这几年的时光呢，他告诉我们，日子普普通通，异国他乡的生活，在工厂的工作，每天朝九晚五，而没有规划的未来，没有明确的目标，恍惚间又觉得浑浑噩噩的。在日本上学的时候，程鸿森也经常在一些拉面店或者餐厅勤工俭学，那时他看着厨房的大师傅每天忙碌充实的工作，就思考过厨师是个很不错的职业，但是也只是想想而已。

　　“后来因为一些事情，我暂时不能呆在日本，就顺理成章的想到学烹饪，想来，也是老天爷的安排吧，本来是计划就读家附近的一所烹饪学校，想着离家近，结果还没等到我回国，那所学校竟然倒闭了。”程鸿森有些感慨又好笑的说到，这件事情也让他意识到，学技术必须找一个实力过硬，靠得住的学校。因此，他很快就决定来到沈阳新东方烹饪学校就读。考虑到他的年龄和需求，在咨询老师的建议下，成为了烹饪精英1902班的一名新生。

　　也许是离开校园太久了，也许是在社会摸爬滚打过，也许是年龄更为成熟，刚刚入学的程鸿森，起初觉得很浮躁，觉得学校规矩很多，觉得基本功练习很累，但是当他看到19岁的同班同学，几乎不怎么休息，利用全部时间练习，当他和班主任孟繁辉老师多次交流后，他的心态慢慢的就平和了，也懂得了无规矩不成方圆。现在，他不仅适应了学校的生活，还是班级的班长，不仅坚定了自己的学技之心，还帮助同学们坚持学习。

　　班主任孟老师，对程鸿森来讲，可以说是亦师亦友。课堂上教授他烹饪技巧，私底下更多的是像朋友一样交流。对于程鸿森来讲，刚刚回到家乡，对于此时此刻的生活，对于烹饪行业的认知，对于未来的发展境遇，都有着一些迷茫犹豫和不自信，刚入学时，有一次他和孟老师在街边的小店吃饭，他问孟老师：“我毕业以后，能不能达到开个小吃店的水准？”话音刚落，孟老师就拍打了他肩膀一巴掌，笑着说他“你这小子，也太没出息了，目标太低”！因为孟老师对他有着很高的期望，在每次沟通中，都会以自己多年的烹饪行业经验，为程鸿森解答心中的疑惑，逐渐的，程鸿森也更加自信，对未来的生活更是充满了期望。