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学生采访 | 张峻健:勇敢尝试学西餐,另辟蹊径觅天地

发布时间:2022-08-08 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3867次

  张峻健,17岁,来自辽宁省鞍山市,,目前在沈阳新东方西点西餐学院西式主厨2201专业就读。在来到沈阳新东方西点西餐学院之前,张峻健就像许多同龄人一样,在学校上学,但同样的也和许多同学一样,他并不擅长文化课学习。无穷无尽的作业让他疲于应付,成绩也止步不前,这让他想到要另辟蹊径,学一门手艺。
  张峻健一直就对美食很感兴趣,他说,“想到学厨师,就想到了新东方,沈阳新东方离我家比较近,就自然而然地想来看看”。来校资讯那天,专业老师不仅根据他的个人实际情况进行了学习专业规划,还带他实地参观了整个沈阳新东方,良好的生活环境,专业的学习设备,干净明亮的教室,打动了张峻健的心,于是乎,他报名了西式主厨专业。
  张峻健告诉我们,学习西餐的第一个月,基本功中的刀工是最大的挑战,虽然看过许多西餐类的综艺节目,但实际上自己并没真的做过才,等到真正自己实操时才发现困难重重,刀法很容易出错,一出错就是前功尽弃。令人欣慰的是,学校老师给了他很大的包容,给了他很多次试错的机会。而且不仅在学习上悉心指导,在生活中也处处关心。

  张峻健对未来的期望很简单,他说现在的目标就是未来可以通过努力当上行政主厨,最好是能和我的室友们一起工作。所谓,少年有梦,风华正茂;少年有志,英才初成。相信他的未来一定潜力无限,能在西餐行业中闯出一番自己的天地!
 
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