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学生专访 | 刘天志:择一方天地,烹人生理想

发布时间:2020-07-16 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3447次

  初听他的名字,有一种海阔凭鱼跃,天高任鸟飞的广阔壮志之意。刘天志,一个有些腼腆的大男孩,18岁,来自盘锦。去年的7月份,正是骄阳似火的季节里,刘天志背起自己的行囊,踏上了火车,来到沈阳新东方烹饪学校,成为大厨精英1801班的学生。
学厨师
  “我的学习成绩一直不是很理想,爸妈也认为人生不只是考大学,才能有出路”刘天志稍微有些羞涩地说。而之所以会选择烹饪,也与刘天志的家庭有很大的关系,因为他的爸爸妈妈都是从事餐饮行业,对厨师这门职业十分了解也相当看好,如果儿子能够学习到这门真正的手艺,将来无论在哪里,无论多大年纪,都不担心温饱问题,好好干的话,更是有着无限可能。因此,在全家认真商量后,选择了沈阳新东方烹饪学校。
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  离开了繁重的课业学习后,来到沈阳新东方,刘天志发现,学习烹饪也并不是想象的那样“好玩”和轻松。每天要反复地练习基本功。“进来之前,觉得自己说不定遗传了父母的烹饪天赋,但是实际操作起来,才发现任何的学技,都是循序渐进,并且总会遇到挑战和坎坷。”他说。很多技能看起来表面风光,背后却需要付出超出常人的艰辛,练习基本功经常会让人感到枯燥,也会有心烦意乱的时候,甚至是后悔的时候,但每次这时,他就会停下来,静下心来认真思考,是自己真的不行,还是只因为暂时的困难都困扰?答案往往都是后者,所以,当面对挑战时,刘天志会和同学对比,找出问题所在,从而进行不断地改善。他说“迈过每道坎,都感觉自己又进步提升了,某种意义上来说,也很感谢这些挫折。”
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  刘天志牢记父母的教导和之前在文化课学习的教训,进入沈阳新东方以来,一直努力用最少的时间学到最多的东西。掌握基本功后,就开始了实践课,大量实践课让他一次又一次的总结经验,老师又能一对一指出菜品的优点和缺陷,让他保证下次不再犯同样的错误。此外,在基础课程之余,还报名学习了雕刻,果酱画,面塑等等。他希望趁着年纪还不大,能够真正的学到技能,以后不会为了现在后悔,能为自己的未来负责。
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  关于未来,刘天志希望可以在学有所成后,去更广阔的天地里走一走,看一看,把更多的美味带给喜欢美食的人。我们也祝愿他能够实现自己的愿景,择一方天地,尽全力热爱,享生活乐趣,烹人生理想!
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