白灼小龙虾
食材：小龙虾两斤，生姜，大蒜以及食盐，食醋，白糖，适量的料酒等。
做法：
1、小龙虾清洗干净，将其倒入锅里面，加入食盐以及料酒还有生姜，大葱等。
2、大火煮开，然后中火煮差不多20分钟，直到小龙虾煮熟即可。
3、把剩下的生姜以及大蒜切一些末待用。
4、将上面切好的材料放入碗里面，倒入适量的食醋以及白糖，生抽等。
5、吃小龙虾的时候，放入上面的那碗当做蘸料就可以了。
椒麻小龙虾
食材：小龙虾一斤，适量的生姜以及大蒜，土豆，还有红辣椒等调料。
做法：
1、把小龙虾清洗干净，外壳和虾鳃都是要清洗下。
2、洋葱以及土豆切好待用。
3、将小龙虾放入装有生姜、大蒜以及辣椒的锅里煮熟。
4、热锅，快速翻炒下土豆以及胡萝卜，等到这些食材变的酥脆，捞出待用。
5、热油，放入生姜以及大蒜，炒香底料。
6、加入小龙虾快速翻炒，炒出香味之外，放入刚才的蔬菜，将底料混合完全就可以出锅了。
酱油爆炒小龙虾
食材：小龙虾适量，食用油，生姜以及大蒜少许，豆瓣酱适量。
做法：
1、小龙虾清洗，生姜切片，大蒜碾成泥待用。
2、热锅，加入食用油，放入切好的生姜以及大蒜炒香。
3、然后放入小龙虾，大火快炒，加入豆瓣酱以及适量的料酒。
4、然后倒入适量的清水，焖煮差不多8分钟左右，小龙虾煮熟即可出锅。
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