地瓜的吃法有很多种，而且日常吃些地瓜也是对身体很有好处的，那么地瓜有哪些常见的做法和吃法呢？不妨跟小编一起来好好的了解下吧，相信你会爱上地瓜的！
一，地瓜饼
材料：地瓜2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。
做法：
1、将地瓜洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。
二，拔丝地瓜
材料：地瓜2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法：
1、地瓜洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动地瓜就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸地瓜，中火慢慢炸，务必将地瓜炸得外脆里嫩才行。等到地瓜成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的地瓜放入，颠几下让地瓜均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
三，地瓜烙
材料：地瓜、面粉、盐、白糖。
做法：
1、地瓜削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。
2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至地瓜香脆。
地瓜具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个地瓜烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
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