柠檬是食药两用的佳果，含有柠檬酸、苹果酸、烟酸、橙皮苷、糖类、维C、B1、B2、钙、磷、铁、钾等成分，经常食用对人体十分有益。
1、提高免疫力
柠檬水中丰富的维C有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
2、通透血管
经常社交应酬的人需要多吃柠檬，其可健胃解酒毒、调剂血管通透性，防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
3、润肺
柠檬富含维C，而吸烟人群需要的维C是不吸烟者的2倍。此外，常年生活在雾霾天气中或接触二手烟的人也需要补维C，热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。
4、促进伤口愈合
柠檬富含的维C是促进伤口愈合、保持骨骼和软骨健康的重要营养素之一。同时，维C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
5、清新口气
用柠檬水漱口不仅可以有效杀死口腔中的细菌，还可以让口气长时间保持清新。用柠檬水清洁口腔后要再用清水漱口，以免酸性伤到牙齿。
6、瘦身
柠檬中富含柠檬酸，当人体摄入柠檬酸后，从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，避免多余积聚。
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