发布时间:2017-11-14 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:30142次
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对于厨师而言,果蔬雕刻也是一门精湛的手艺。看似平白无奇的蔬菜、水果通过他们的雕琢成为了一件件艺术品。沈阳新东方技工学校也是高手如林,无论是动物还是人物,雕刻作品都栩栩如生,接下来小编就带你了解一下果蔬雕刻的那些事。

对于果蔬雕刻而言,雕刻刀必不可少。形状不同,用途自然不同。一套好的雕刻刀具犹如大师的双手,灵活善用而又千其万变。
2个南瓜,几把刻刀,一双灵活的双手。一条飞龙戏珠栩栩如生。在、沈阳新东方技工学校的校园里像这样的高手还有很多,平时他们默默无闻,但一出作品必能震惊四座。他就是这么一位高手。
来自金领大厨11班的他是雕刻的爱好者,刚入学不久就成为雕刻选修班的一员。他即将为大家带来的是蔬菜雕刻。蔬菜雕刻的难度在于原料本身硬度过大,拼接部分如果处理不好,就会出现雕刻整体效果不佳。所以对于一个好的雕刻师而言任何细节都是不容忽略的。
这就是1个小时之后,他的雕刻作品。鸟儿灵动,牡丹娇艳。鸟儿羽毛柔顺,目光炯炯有神。利爪清晰可见。
麒麟雕刻作品更是霸气彻漏,祥云,鳞片,纹理清晰可见。
果蔬雕刻,作为沈阳新东方技工学校金领大厨的“独家绝学”。他们以常见的蔬菜、瓜、果为原料,通过切、旋、削、戳、刻等手法,把它变成玲珑剔透、栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景,化平凡为神奇,使得大宴小酌面目一新,给人一种充满情趣的餐饮气氛。
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