发布时间:2017-10-09 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:30162次
那家西点培训学校的西点毕业生好找工作?当学生毕业时能够找到一份自己喜爱又轻松的工作是非常幸运的,如果你选择西点培训学校来西点培训,相信这份幸运也会与你有缘。西点师堪称艺术大师,一件一件精美的西点作品都是出自于她们那双妙手。当然这些艺术品是可以吃的哦,选择西点学校去学习西点专业毕业找份好薪资的工作才是王道。小编推荐沈阳新东方技工学校,据说在这所烹饪的殿堂中你的厨艺才能飞速增长。早餐培训就选沈阳新东方,沈阳新东方技工学校欢迎全国的小伙伴们来校参观学习。
《疯狂动物城》里有两个特别有食欲的镜头,一个是小鼹鼠们排队吃雪糕的场景,另一个就是胖萌胖萌的猎豹警官吃甜甜圈的场景。从电影院走出来,一定有自己动手做甜甜圈的冲动,但又怕和猎豹警官一样胖!但是作为吃货根本掩盖不了内心。《疯狂动物城》同款甜甜圈,又好吃又不会胖欧!

材料
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鸡蛋3个 / 低筋面粉100g / 细砂糖70g
植物油25g / 1个鸡蛋清 / 糖粉150g / 柠檬汁适量
翻糖膏50g / 食用色素适量
(以上食材为6个直径为7.5cm的甜甜圈量)

将鸡蛋倒入盆里,一次性倒入细砂糖,用打蛋器将鸡蛋打发,最佳的打发温度是40度,可以取一个盆坐在热水里加热来打发。

将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,整个打发过程约15分钟。

分三次倒入低筋面粉,用刮刀从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉均匀混合,不要打圈搅拌,以免消泡。

在拌好的蛋糊里倒入植物油和柠檬屑,继续翻版均匀。

模具四周抹点油,方便脱模,将蛋糊倒进裱花袋,挤入模具约八分满,震出大气泡。

放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右。

用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了,脱模后放在凉网上冷却备用。

接下来我们开始制作糖霜,首先蛋清坐在热水盆里打至粗泡,然后逐次加糖粉打发,这里是加糖粉不是白砂糖。

糖霜打至很浓稠后加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了稀释糖霜,用于表面涂抹。

将糖霜一份调入橘色食用色素,一份调入黄色食用色素装入裱花袋中,翻糖膏调入黄色色素揉匀,颜色尽量与黄色糖霜相同。

黄色翻糖做成两个耳朵粘在蛋糕圈上,连接处可以涂抹少许糖霜粘住。

橘色糖霜留出脸部形状,其他部分铺面涂匀,铺面前凉网下垫一张油纸以免糖霜滴落。

用黄色糖霜填充留出来的部位。

橘色糖霜挤出少许,调入黑色食用色素,调成棕色涂于耳尖部位。

分别将调好的白色和深棕色翻糖膏做眉毛、眼白、眼珠、鼻子和嘴巴,当然表情可以自己随意发挥。


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