发布时间:2017-10-08 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:30157次
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精致的盘式,讲究的色彩搭配,色、香、味的菜品。所以当金领大厨十班的热菜提高阶段考核菜品摆出来的时候,吸引了一批又一批羡慕的目光。考核从最初的基本功到现在的提高阶段,已经过了一年多的时间。菜品展出是他们提高最好的证明。

先看看这些未来的大厨们,从原料的选择到加工再到烹饪。每一步都是他们亲自动手完成的,看他们平时嘻嘻哈哈样子,完全想不到做起菜来能那么细心。雕刻的虾须,玫瑰花瓣摆放的位置。做起事来还真是魅力无限!

多位老师为他们制作的菜品进行打分,分数较低的同学可是要“回炉再造”直到达到标准为止。打分结束后,还会有一位资深老师对总体考核成果进行点评。这样的考核方式,真是想不提高都难。


做菜是一个享受的过程。而找到菜品制作工程中的不足,不断改进才是烹饪所带来最大的快乐。成绩好, 说明最近时间做的很好。成绩不理想,说明还有很大的提高空间。烹饪是一条无止境的道路。走的最远的才能成为真正的“大师”。

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