来那家厨师培训学校学西点轻松找工作？裱花，翻糖，糖艺等西点操作都能在沈阳新东方技工学校学得到。除此之外还有西餐，中烹等专业课程你也可以选择。萝卜白菜各有所好，如果是女孩子选择来厨师培训学校参加厨师培训的话，小编推荐学习西点专业，西点行业在现在的餐饮行业中发展非常好，西点师也是酒店中的好薪资一族。厨师学校，小编推荐新东方，毕竟是大品牌的院校口碑好。学厨师就要学得会，找工作就要找好薪资的，沈阳新东方技工学校欢迎全国的小伙伴们来校参观学习。
　　学厨师烹饪技术是一方面，如何选择原料也是一种功夫，老师傅放在手上的肉掂一掂就能知道多少斤，拿起鸡蛋就知道新鲜不新鲜，这不是神技，这是需要学习的。猪肉是大家常见的烹饪原料，但是猪的里脊是哪里?猪的外脊是哪里?猪的奶脯又是哪里?你都清楚的知道吗?想要知道猪肉如何分档取料的就来沈阳新东方技工学校金牌大厨专业看看老师是如何示范演示的吧!

　　老师正在介绍猪身上的各个部位

　　猪肉分档分为通脊，中方即我们说的“五花肉”，硬肋和软肋，前腿和前排，后腿，奶脯和雪脖。里脊是最为细嫩的肉，也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料，溜肉段、锅包肉等用里脊肉最好。中方是三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉的最好原料，梅菜扣肉、红烧肉都可选用此处。很多人喜欢瘦肉，但是炖肉如果都用瘦肉会显得口感很柴，不如“五花三层”的肉吃起来口感好。应用最多的是后腿肉，普通家常炒菜中都可使用，瘦肉多，肉质好。

　　教室里，老师将猪肉的各个部位以及制作方法，适合哪种烹饪方法都一一讲解，同学们认真做着笔记。分档取料是厨师必备的技能，充分利用好每块肉，用不同的烹饪方法制作才能将肉质发挥到极致，否则对于原料来说也是一种浪费。

　　取料后对不同部位的处理也是非常讲究的

　　同学们认真的观看老师示范

　　除了分档取料，在金牌大厨的学习过程中也会学习到酒店流行菜谱的制作，宴席制作，包括西点制作以及中点制作。随着经济的发展，酒店对厨师的专业性要求更高，为了社会对高端厨政管理人才的需求金牌大厨专业采用了小班教学，互动式的课堂，让学生们有更多的机会与老师交流。