发布时间:2017-05-27 来源:沈阳新东方 阅读:30192次
学生作品:意大利面
绅士,是指行为优雅有礼的人,在西方,厨师的社会地位非常高,出入后厨一尘不染的白色厨师服,高高耸立的厨师帽,处处都透着绅士的气息。良好的形象和超高的收入使得西餐厨师在国外备受尊敬,随着西餐渐入中国,西餐厅更是遍地开花,随着西餐蓬勃发展起来的还有西餐厨师。据调查,我国西餐市场主要以中高档为主,大众消费型较普遍,而这类餐饮行业往往更愿意招聘本土西餐厨师,一来可以降低成本,二来更有利于店面扩大发展。为此,本土西餐厨师成了大家争相抢夺的“资源”,西餐厨师的工资也是水涨船高。
学西餐做美食绅士
据沈阳新东方技工学校精品西餐专业老师介绍,他在西餐厅工作的这几年亲眼见到西餐厨师的紧缺,西餐厅后厨的工作环境普遍是比较好的,有很多感兴趣的人却苦于没有专业的学习平台。很多人选择了进入后厨跟着师傅学习,但在当今快节奏的生活里,没有人会在工作时间手把手教你怎么做菜,所以很多人最后放弃了。针对这一问题,沈阳新东方技工学校开设的一年制精品西餐专业以实际操作为主,通过全天实操和老师手把手的教学让西餐课程更专业。
广义上的西餐其实还包括了韩式料理、日式料理、东南亚料理等等,随着近几年“日韩流”的冲击,日韩美食也成为了国人的消费热点。韩剧中以美食为背景的俊男靓女们又带起了一轮新的热潮,像《花美男拉面馆》、《面包王金卓求》等电视剧上映后,穿着帅气厨师服的男女主角们更是大受追捧,溢满香气、环境优美的后厨也成为了年轻人向往的工作环境。西餐厅的管理和经营更趋成熟,国人自己的西餐厅也办得有声有色,做西餐厨师成了年轻人“倍儿有面子”的工作,用时下最流行的一句话“找个厨师你就嫁了吧!”,老实说,你有没有心动!
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