发布时间:2017-04-26 来源:沈阳新东方 阅读:30265次
与学生互动学习也是老师的独家秘笈
你喜欢搜街吗?沈阳新东方技工学校西点专业的老师总是让学生们回家的时候去搜街,这是为什么?那就要去问问他了。关于为什么让学生去搜街老师是这样回答的:“搜街的好处就是可以看到西饼店里最新出的西点作品和店面装饰,回来之后我会跟学生们一起分析研究,它好在哪里?为什么会受欢迎?我希望我的学生眼光不要只停留在学校里教的这些东西,要自己多发现多思考,我能做的就是教会他们如何做这些市场上流行的时尚西点。”同学们对于老师这种新颖的教学方法很是喜欢,他们中有很大一部分都是看到了电视或者西饼店里精美多样的西点才渐渐爱上这个行业,搜街对于他们来说不仅是学习也是享受。
对于新颖的教学方法,同学们更惊叹于老师那在西点江湖练就的那一身“绝世功夫”。大家都知道在这竞争激烈的社会,没有真本事是别想糊弄过关的,在西点市场也是一样。巨大的发展潜力推动着西点市场向前发展,不断发展进步的西点市场对于西点师的要求也更加严格,所以老师要求学生们不要呆板的学技术,一定要及时了解西点市场,了解西点新样式,然后通过沈阳新东方技工学校这个专业的平台学到你想要的技术。老师说他很鼓励同学们多多参加技能比赛,在各大西点烘焙比赛上斩获大奖的孙老师总结出,除了在学校里每天的实操练习,一定要出去多开眼界,不要局限于一个自己那一方天地。学生们通过比赛不仅可以交流经验、分享心得也可以激发想象力,创造出“新”意。
学生们精美的西点作品
老师说:“其实我并不建议学生毕业之后马上创业,我觉得每个人尤其是西点师需要一定时间的沉淀、积累,时间会给予你很多意想不到的收获,就像我在实习的时候,虽然很累,但是那是我学到最多东西的时候。”在实操课上,老师总是会讲一些他工作时出现的一些问题以及解决的方法,有时间他就会跟同学们一起研究新式的西点,在老师的带动下,学生们都非常积极、活跃的投身到西点的学习中。
“与老师一起学习的时光是我们最美好的回忆,我很珍惜在沈阳新东方技工学校学习西点的这段时间。”每个学生都带着梦想走进这里,老师则倾尽全力帮助他们破茧成蝶,让你在西点江湖里展翅飞翔。