发布时间:2017-04-18 来源:沈阳新东方 阅读:30184次
来那家厨师培训学校学西点能找到工作?大学毕业生都难找工作,那初,高中毕业生可怎么办。天无绝人之路,小编知道东北沈阳有家很有名气的厨师培训学校,沈阳新东方技工学校。据说凡是来这所厨师学校参加厨师培训的学生,毕业时都受到了企业的欢迎。沈阳新东方为适应餐饮市场的发展开设的西点专业报名火爆异常,树业要趁早,沈阳新东方的优惠名额可不多了哦。学厨师就选沈阳新东方,沈阳新东方技工学校欢迎小伙伴们来校参观学习。
近日,经过了一阶段的学习,沈阳新东方技工学校西点全能4班进行了创意蛋糕考核,同学们为了此次考核都拿出了最佳状态,为即将到来的节日提前热场。
蛋糕考核作品展
本次蛋糕考核内容包括,规定蛋糕圣诞树根造型创意蛋糕和卡布奇诺蛋糕,以及自选烘焙蛋糕。沈阳新东方技工学校西点专业通过阶段性的学习,将基础的西点营养知识贯穿整个学习过程,让西点不仅美型更营养卫生,学生将从蛋糕基本裱花技术、十二生肖裱花等开始学习,每个阶段进行全面考核,以检验学生掌握程度,保证学习质量。此次考核的内容主要考核学生蛋糕烘焙技术和蛋糕造型设计,评分老师将根据学生作品的整体造型,颜色搭配,烘焙程度,营养价值来进行综合打分。
早上,同学们分成几组,开始准备烘焙蛋糕的物料,每人都在有条不紊的进行着,只看一位学生利落的将鸡蛋打开,然后轻轻的加入称好的面粉,最后由两个人一起将搅拌桶抬到机器上,动作十分娴熟,这都得益于每天的实操练习,为了让学生能够加强实际动手能力,西点专业采取了全天候实操教学,专业的西点老师示范讲解后,将学生分组进行实操练习,这样的实操练习有助于快速提高学生的西点制作技术,掌握实际动手能力,学以致用。沈阳新东方技工学校西点专业的学生毕业后走上工作岗位都能很快上手工作,这也是为什么各大西点企业青睐职业教育的最主要原因之一。
老师在帮学生摆正作品
蛋糕烘焙好,同学们还要根据规定要求,将蛋糕做成树根状,并用可可粉将蛋糕胚子均匀的撒好,用工具在可可粉上做出树皮的纹理,再用裱花袋裱出年轮的形状。同学们将平凡的蛋糕胚子加工成圣诞树根蛋糕,就像是在魔术中见证奇迹的时刻,相信亲手制作西点的这些同学们更享受这个过程吧!最后,同学们将做好的三件作品按照随机号码摆放在展台上,等待着评分老师的检阅。其中自选蛋糕中,同学们选择了抹茶红豆蛋糕、千层蛋糕、瑞士卷和虎皮蛋糕。看着同学们的作品,老师们露出了满意的笑容,老师说:“一看这些蛋糕就知道平时他们没少练习,做的非常好,要保持住这种学习的劲头,期待他们以后的表现。”
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