李杭  17岁 来自辽宁锦州

沈阳新东方金典总厨专业

01 HIGHLIGHT高光时刻

中餐新人破局：

“小白”蜕变“拿奖拿到手软”

2024年第八届“新东方杯”烹饪技能大赛沈阳赛区

艺术组：文殊菩萨---特金奖

2025年第九届“新东方杯”烹饪技能大赛沈阳赛区

热菜组：佳节锦簇福满盘---特金奖

凉菜组:   狐啸山河---金奖

2025年中国新东方第九届“金佰特杯”全国烹饪职业技能大赛

中式烹调：舞动东方---特金奖

此次比赛，李杭表示不仅提升了专业技能和临场应变能力，更在与同行的交流中拓宽了思路，也为后续深耕烹饪领域注入了更强的信心和动力。

获奖感言：

对于这次比赛我做了充分的准备，对冲击奖杯有一定的自信和底气，也感谢我的班主任对菜品不足的地方细心提醒，同时感谢评委团队公平对待成绩的态度，感谢学校给予我发光发亮的机会，我的父母家人为我感到非常的骄傲，鼓励我在这个行业做出成绩，也希望我继续努力，登上更大的舞台。这个奖项，我会珍藏在心里，继续努力，在烹饪领域交出优异的答卷！

作品亮点：

此次获奖菜品的创作灵感来自我国传统节日的风俗习惯，口味上风味独特，酸甜适口。造型是这道菜最大的特点，用鱼肉做出小狮子的造型，是非常新颖的创作。获奖的核心主要体现在菜品的新颖创作，口味的提升，以及自己对菜品细节的把控上。

复盘总结：

通过一次次参加学校提供的参赛实践机会，李杭表示自己的心态与抗压能力有一定的突破：从备赛的紧张准备到赛场的即时应变，有效锻炼了心态调节能力，学会在压力下保持专注，沉稳应对突发状况。

在作品打造方面，我也总结出了自己的相关经验，比如说要聚焦细节，突出亮点：从食材处理到摆盘，注重细节。打造1-2个独特记忆点，让菜品更易被记住。与此同时也要重视夯实基础，反复打磨：把刀工、火候等基本功练到熟练，对参赛菜品的每一步流程反复实操，减少失误。

成长蜕变

在沈阳新东方的学习过程中，李杭展现出极高的天赋与飞速的成长，实操为主的沉浸式教学，让李杭对“学习”产生了热情：“每天泡在实训教室，从刀工勺工基本功练到宴席设计等衍生教学，看着自己做的菜被老师夸‘有灵气’，那种成就感是以前从没体会过的！”更重要的是，学校的“素质教育”让他脱胎换骨：“老师不仅教我做菜，还教我‘责任’和‘感恩’。”

李杭的成长，是沈阳新东方培养高素质技能型人才理念的生动体现。沈阳新东方为每一个学子提供优质的教学服务、丰富的实践机会、沉浸的实操课程...学习期间，每一个学子都将在这里成长，找到自己的高光时刻！毕业更能找到人生高起点就业、高发展未来！如果你也想改写自己的人生，不妨来沈阳新东方，下一个找到光明未来的，或许就是你！