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想做餐饮创业,就必须了解餐饮行业发展的五大趋势!

发布时间:2019-08-12 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3832次

  民以食为天,这是中国的一句老话。餐饮行业之所以被称为日不落的行业,也正因为这句老话。衣食住行,里面的食是老百姓最离不开的东西。而不管是哪门哪行,趋势是很重要的,天下大势,顺势而为方能如鱼得水。所以,审时度势,先于别人看清趋势,行动才能收获巨大的成果。今天,沈阳新东方烹饪学校就带领大家,纵观整个餐饮市场,看看发展趋势如何?
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  1、O2O更加流行
  随着当前城市节奏不断加快,忙于工作没空做饭,更多人选择在外就餐或者外卖的方式解决吃饭问题,而各式的餐馆也会越来越多,O2O会更加流行于各个城市。
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  2、逐渐扩大的战场
  根据一则报告显示,中国一线城市居民拥有可支配的金额为一万亿人民币,而二三四线城市居民的总可支配收入约为八万亿人民币。不管从人口、总收入来看,三四线城市,都有广阔的消费空间。而之前众多大品牌一般都将一、二线城市,作为自己的主战场,深耕细作。虽然三四线城市工资水平不高。但随着年轻一代成长起来,年轻群体的消费意愿比老一辈要强。所以三四线城市是未来各大品牌新的角逐的战场,同时成为了餐饮老板眼中的一座金山!
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  3、新饮品崛起
  餐饮业在相当长的时期里,是餐强饮弱。但近几年,饮品逐渐赶上趋势。各种各样独具特色的饮品品牌发展了起来,走向高端。2017年全国饮品店数量达到44万家,这个数量甚至超越了火锅店铺数量。饮品的兴起源于生活方式的改变。从消费场景看,饮品的消费场景广泛,无论是购物、餐饮、娱乐、办公,都存在售卖各个种类、不同价位现制饮品的可能性。
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  4、外卖的介入
  数据显示,从 2011 到 2017,外卖行业增长 13.7 倍,市场规模突破了2000亿元;外卖用户超 3 亿,将与淘宝用户相当。外卖成为餐饮企业必备的要素之一。资本涌入、科技创新、平台加持,让中国的外卖市场迅速而蓬勃发展。
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  5、年轻人是餐饮消费的未来
  2017 年,80、90、00 后总人口达到 5.5 亿,占全国总人口的近 40%,他们正在成为中国消费的中坚力量,也是餐饮消费的主力军。美团点评数据显示,20-39岁的消费者贡献了 84.4% 的餐饮消费,其中,90 后的餐饮消费大幅超越 80 后
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  总而言之,2019年餐饮行业的发展离不开互联网,加上新的消费群体,以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好更加多元化的消费倾向下,我国餐饮市场也势必做出相应的调整来迎接挑战。而想要投身入餐饮行业创业,想要在百家争鸣中脱颖而出,就必须做好全方位的准备,沈阳新东方烹饪学校设有专门的创就业指导中心,供学生学习成功学子创业经验,提供创就业帮扶和指导。不想再打工的小伙伴们,来沈阳新东方烹饪学校学厨师,创业有保障,与时俱进,认准趋势,做好定位,顺势而为,与时代接轨!
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