清明节如约而至，这是一个以亲情为主题的中国传统节日，扫墓、踏青、放风筝，都是清明特有的习俗，而对于中国人来讲，几乎任何节日有着自己的饮食文化。正如元宵节吃汤圆，中秋节吃月饼，清明节的美食也自然少不了。
一周前开始，各大超市、网上就开始推售青团，网红肉松青团被大家疯抢。其实，除了青团，各地的清明节美食都不一样。今天沈阳新东方烹饪学校，就为大家盘点一下各地的清明节美食，快看看有没有你家乡的美食~
长江以南：颗颗【青团】好味道
青团是江南地区一带的传统特色小吃。用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，吃起来带着淡淡的青草香气。
潮汕：潮汕人，想食【粿】
潮汕人以爱吃“粿”而闻名海内外。据说，粿品做得好吃不好吃、漂亮不漂亮可是一门学问，根据食材有甜粿、鼠头粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿……
山西：香香甜甜大【枣糕】
山西人在清明节用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。因此清明枣糕又为“子推饼”。
闽东：独特美食【乌稔（rěn）饭】
每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”。乌稔饭是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味，今天人们还用紫米饭、紫菜饭代替“乌稔饭”。
南北方：炸开了的【馓子】
“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。。北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
【清明螺】，抵只鹅
清明前螺蛳泥腥气小，睡了一个冬天，肉质最肥美。清明前的螺蛳也没产子，硬壳里没有小螺蛳，此时的螺蛳，是一年里最鲜最美的时候。
除此之外，其他地区也有着独特的清明节家乡美食，这是因为，我国拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。每一个热爱美食，对烹饪感兴趣，有学习需求的人，都欢迎你来到沈阳新东方烹饪学校，让我们，开始一场美食世界的旅行。
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