7月11日，由世界中餐业联合会主办，辽宁省饭店餐饮协会承办，以“沈阳酸菜·世界共享”为主题的“2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛”在沈阳东北大厦开赛。沈阳新东方技工学校作为职业教育领域的佼佼者，积极响应号召，派出我校精英教师参赛，最终荣获特金奖。

PART.1

沈阳新东方教师斩获殊荣

此次大赛由世界中餐业联合会主办，辽宁省饭店餐饮协会承办，旨在深入落实党的二十大及二十届三中全会精神，聚焦中央一号文件，构建多元化食物供给体系，推动乡村振兴，做好土特产文章，推动沈阳酸菜产业高质量发展，助力沈阳打造农业强市与食品工业大市。

来自全球数十支代表队的顶尖烹饪高手同台竞技，覆盖辽宁省内13个城市、国内六大主要菜系（徽、粤、鲁、湘、淮扬、东北）以及韩国、波斯尼亚等国际代表队。选手们严格遵循大赛“创新、实用、绿色、健康、可推广”的要求，大胆突破“酸菜炖白肉”等传统印象，让世界见证沈阳酸菜的无限可能。

在此次大赛中，我校派出中餐教学骨干刘永鑫老师与西餐教师Adem两位代表，凭借精湛的烹饪技艺、深厚的中西方文化底蕴以及默契的团队配合，我校教师在众多参赛队伍中脱颖而出，荣获特金奖。他们的成功不仅为我校增添了荣誉，更证明了我校在烹饪教育方面的实力，勇于打破传统烹饪的边界，用巧思创新技法，在比赛中让酸菜与更多食材碰撞出新奇滋味，由此丰富酸菜创新菜品的谱系，让这道带着东北烟火气的美味，从中国餐桌走向更广阔的世界舞台。

PART.2

技艺与文化的传承者

刘永鑫和Adem老师作为我校教师的杰出代表，一直以来都致力于烹饪技艺的传承与创新。他们不仅在教学工作中兢兢业业，更在各类烹饪比赛中屡获佳绩。此次比赛中，两位老师面对来自各地高手的竞争，展现出了高超的烹饪水准和创新思维，赢得了评委和现场观赛人员的一致好评。Adem老师在赛后接受辽宁工人报采访报道。

文章及图片来源———辽宁工人报（图为我校刘永鑫教师比赛现场）

PART.3

技能锤炼与竞赛成长

以市场为导向，以技能为核心。沈阳新东方技工学校一直致力于培养具有创新精神和实践能力的技能型人才。学校不仅注重技能培养，更鼓励在实践中学习、在竞争中成长。以赛促学，以赛促教。

未来，沈阳新东方技工学校将继续深耕职业教育领域，积极探索中西方文化与烹饪教育的深度融合，为弘扬烹饪文化、推动职业教育发展书写更加辉煌的篇章。同时，学校也将继续加强与行业、企业的合作与交流，共同推动烹饪行业的繁荣发展。

文稿撰写|王虹力

拍摄|潘龙