沈阳新东方烹饪学校 沈阳厨师培训学校 沈阳新东方烹饪
沈阳新东方烹饪学校 沈阳厨师培训学校
当前位置:首页 > 行业新闻 >

小年到,真热闹!南北美味,吃出年味!

发布时间:2022-01-25 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:5112次

  老舍先生说:“腊月二十三过小年,差不多就是过春节的‘彩排’。天一擦黑,鞭炮响起来,便有了过年的味道。”小年一过,春节就真的要来了。哪些食物是小年必吃的呢?和沈阳新东方烹饪学校,一起来看看吧!
甜甜灶王糖,好话说不尽
  灶王糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,民谚云:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。灶王糖是以麦芽糖为主要原料,再加入黄米熬制而成,粘性很强。如果拉成长条,叫“关东糖”;做成甜瓜形或北瓜形,就叫“糖瓜”。祭灶供灶糖的原因,是希望灶王爷吃过甜食后在玉帝面前多进好言。
送行灶王爷,吃美味饺子
  北方地区小年这天讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,吃饺子就是为了给灶王爷送行。饺子煮好后,要端端正正摆上供台。很多地方,一到腊月就开始吃各种饺子。冬至要吃,小年要吃,大年三十要吃,初一初五初七也都要吃饺子!
年粽年年中,好意寄其中
  广西南宁和广东部分地区小年这天有吃年粽的习俗。年粽,也就是粽子,不过跟端午的粽子是不一样的馅,有的放绿豆,有些放猪肉,还可以是自己喜欢的食品做馅。小年夜吃年粽,是新年吉祥的象征,寓意“年年高中(粽)”。
花样大面食,好吃又好看
  北方小年,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。它制作起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。
  此外,因地域的不同,在小年这个节日中,各地也有粘糕,麻糖,米饼,炒玉米等等诸多美食。但是无论何种不同,都寄寓着大家对即将到来的新年的美好期待,在此,沈阳新东方烹饪学校也祝福大家小年快乐!日子甜甜蜜蜜,生活顺顺利利!
点错了,先关闭

在线报名 | 获取学费

x

学校位置:沈阳市于洪区沈新路141号

来新东方,技能学籍双丰收

学习时间

  • 3年
  • 2年
  • 1年
  • 其他

感兴趣的专业

  • 厨师专业
  • 西点专业
  • 西餐专业
  • 短期专业
* 凭有效有机号短信咨询学费信息
在线咨询学费

024-89379333

分期付学费 | 抢活动名额你好,我想咨询学习

在线客服
80