终于迎来了二十四节气中的最后一个节气——大寒。旧时有说法“大寒大寒，防风御寒”。说明大寒时，天气寒冷到了极点。很多人感觉手脚冰凉，很有可能是体质比较虚寒，急需食补来调整。那么大寒养生该吃什么呢？今天沈阳新东方烹饪学校就来为你解答！
在李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。而且金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。” 寒冷的季节我们不由自主的会想吃火锅、肉类等御寒的东西。大寒时节适当吃点羊肉，是再恰当不过的啦！
【秘制羊蝎子】羊蝎子其实就是羊脊椎骨，因为外形酷似蝎子，所以称为羊蝎子。羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，冬季滋补最好的食品。最重要的是它吃起来并不容易使人发胖，也没有猪排骨那么腻，是一道老少皆宜的上乘美味佳肴。
【烤羊排】属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补虚养身、等功效。如果在家烹饪的话，可以只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麦芽糖拌匀刷在羊排上，重在增香，却不会抢走羊肉原有的鲜味。好吃的技巧还在于羊肉先煮透、放凉再烤，才会有皮脆肉嫩、酥香多汁的口感！
【手抓饭】香喷喷的米饭配上香浓的羊肉，软糯的洋葱胡萝卜，还有那浓郁的辣椒和孜然的味道，让人都忍不住流口水。在这寒冷的冬季来上这么一份地道的羊肉手抓饭，也是一种极致的享受~~
如果你想了解更多关于羊肉的味美，想学习适合冬日食用的美食，欢迎随时到沈阳新东方烹饪学校考察参观哦！让我们一起有滋有味的度过这个冬日吧！
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