冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。这些差异尤其体现在饮食习俗上，今天就和沈阳新东方烹饪学校一起来看看，天南海北的朋友们，冬至这天都爱吃点啥吧！
对于咱们东北的老铁们看过来来说，冬至必须吃饺子啊！这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。而在京津冀地区，冬至要吃“连汤扁食”，把饺子包成耳朵形状，连汤带饺子一起吃。
俗话说“冬至进补，来年就能打虎”，除了吃各种饺子，蒸饺，煮饺，煎饺……吃肉也是必不可少的，不仅能够御寒，还能增强体质储蓄能量。比如在黄河流域，冬至一到，地道的中原和西北食补美食大餐就来啦！羊肉、水饺、山药、枣糕全都造起来！而各种滋补的汤类，更是西南地区朋友的最爱，羊肉汤、牛肉汤、乌鸡汤、蹄花汤应有俱有，喝汤他们可是认真的。
相比于北方人的豪爽，江南地区的人们则多了几分含蓄和婉约，各类精致的糕点是冬至时节的心头好。和他们一样喜爱甜食的粤港澳大湾区的朋友，冬至节更偏爱汤圆和团子，象征一家人团团圆圆，除此之外，糕点和糖水都必须安排上。
那么你的冬至是吃汤圆还是饺子呢？你的生活中有没有体验到南北差异的饮食文化呢？欢迎大家随时与沈阳新东方烹饪学校分享这些生活中的饮食小故事哦！我们期待与你的相遇~~
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