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一口端午节的白米粽,找回久违的快乐时光

发布时间:2021-06-11 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3664次

  端午近在眼前,这个一年中最重要的节日之一。我们中国人习惯以节日传递内敛的情感,无论是思念还是祝福,在特定的节日里总有着特殊的寓意。但是,情感是抽象的,美食确实可以品尝感知的存在。所以,粽子也就成为了端午节最具有代表性的食物。现在提起粽子,你想起的是什么口味呢?鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、还是网红星冰粽?你是否怀念儿时没有那么多配料,没有新奇的搭配,只是那一颗简简单单的白米粽呢?
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  每逢端午的前几日,家里人就会开始准备,一盆白白的糯米,一盆绿绿的粽叶,用清水浸泡,慢慢的,干干的糯米有了水润的感觉,粽叶也不再干翘易折。妈妈或奶奶、姥姥,会拿一个小马扎,围绕在盆边坐好。手里摆放好粽叶弯成漏斗形,用调羹把糯米盛到粽叶里,填满,压实,细细的水流从粽叶里淌出来,她们的手灵活地把粽叶左折右弯,糯米就被包裹得严严实实,随后又拿起一根粽绳绕着粽子紧缠几圈,打结,一只三角形的粽子就完成了。你看的新奇又赞叹,也跃跃欲试的要自己包一个,小小的一颗粽子却让你手忙脚乱,勒不紧实的糯米,拽开的粽叶,伴着你的小小懊恼声,长辈手边的一盆白米粽,不知不觉就冒了尖,一颗颗的三角形,分外令人喜爱。
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  煮好的粽子,热吃冷吃都别具风味。滚烫烫的刚出锅,冒着热气的白米粽,把糯米的稻香和粽叶的清香,发挥到了极致,入口糯糯软软,能品尝到食材最原始的味道。而放凉的粽子,撒上一些绵白糖,则变得粘粘的,凉凉的,咬一口尖尖角,嘴巴甜滋滋的,心里美滋滋的,在端午节的那几天,吃白米粽,也成为了每天最期待的事情。
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  等到长大以后,粽子不再是个一年见一次的稀罕物。商场里包装精美的礼品粽、淘宝上口味缤纷的网红粽、超市便利店随处可以的速食粽……每年都在推出的新奇口味,让人有时也迷惑,到底是在吃粽子,还是在吃粽子馅呢?今年的端午节,沈阳新东方烹饪学校,只想小小的温馨提示你,或许可以来一颗清清爽爽的白米粽,把筷子戳进去,在细细的绵白糖上滚一圈,说不定,一口就能找回久违的快乐时光哦!一起来试试吧!
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