倏儿晚风开始变得温暖，枝叶一夜变得嫩绿，仿佛就在一瞬间，夏天要就要来了。迎夏之首，末春之垂，5月5日，适逢立夏。天地始交，万物并秀，这时候的植物、瓜果、海鲜都开始活跃生长。而中国人最喜欢用食物来感受季节和温度的变化，即使像立夏这种在24节气中存在感并不强的节日，也因为立夏尝鲜而变得充满期待。
又是一年立夏将至，此时是吃新蚕豆最好的时节，有“立夏蚕豆沙如蛋”之说，其口感越发醇香爽口。平淡无奇的嫩蚕豆带着季节独有的鲜美，再加上笋和咸肉的加持，一碗蚕豆糯米饭足够阐释“尝新”二字的内涵。
樱桃落尽春归去。作为春夏第一个成熟的应季水果，鲜果首推樱桃。樱桃是这个时节里心尖舌头的朱砂痣。南宋词人蒋捷的一句“红了樱桃，绿了芭蕉”令人印象深刻，鲜明的色彩对比，给人极强的视觉冲击力，只是在脑海中勾画，你便仿佛已经品到了樱桃那极尽诱惑的味道。
立夏吃只蛋，气力大一万。立夏日，人们把鸡蛋放入吃剩的 七家茶中煮烧就成了茶叶蛋 。后来人们又改进煮烧方法，在七家茶中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
一份食材有时节的气息，一餐饭有生活的寄语，我们的一日三餐，既有着喜怒哀乐的情绪反馈，也映射了四季的流转和变化。在食物中感受节气的交替，沈阳新东方烹饪学校与你一起，用爱烹饪，用心吃饭，好好生活！
辽公网安备 21011402000005号
在线客服