陆游曾赋诗“枯草霜花白，寒窗月新影”，霜降后的残秋。白昼秋云散漫远,霜月萧萧霜飞寒，预示着初冬即将降临。《史记·郦生陆贾列传》:“王者以民人为天，而民人以食为天”，中国的饮食文化源远流长，节日特色饮食更是花样繁多，今天就让沈阳新东方烹饪学校，带你一览霜降特色美食~~
有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，霜降时节昼夜温差大，萝卜暴露在空气中的部分将会出现冻皮，需要及时收获。俗语讲，秋后萝卜赛人参，萝卜被称为“土人参”，能够增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
我国不少地方都有霜降吃牛肉的习俗，例如广西玉林，习惯在霜降吃牛肉，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，以及牛腩煲之类的补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。补中益气、滋养脾胃、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
霜降节气一定要吃红柿子。有句老话说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有人解释说：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，非常受大家的追捧。
在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
随着现代社会和科技的发展，所谓地域和季节对美食的限制越发的少了，天南海北，一年四季，只要你想，几乎可以吃到绝大部分的食物，应季食物的概念也在日渐削弱。时令美食更多的是表达了对自然更迭，万物变换的仪式感和参与感。春食、夏羹、秋酱、冬饮，山海之间，成就万千佳肴，尝到的是美味，亦感受到了自然赋予的神奇风味和美好生活。今日霜降，你想吃点啥？
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