恨不得24小时都呆在空调房的炎热夏天，仿佛就在昨日，却忽然发现，沈城的雨越来越频繁，凌晨和深夜时分也不再是闷热焦灼，而是有着微微凉意。不知不觉中，我们已经进入了夏末。上周末，我们就迎来了三伏的最后一伏，末伏，为十日。立秋后的第一个庚日，俗称秋老虎。暑热遇到换季，此时的饮食更要注意，究竟应该吃什么，不应该吃什么呢？和沈阳新东方烹饪学校，一起来看看吧！
1、烙饼摊鸡蛋
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
2、西红柿
西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄红素还可增强免疫力，改善皮肤老化及老年斑;还能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长，血清中含较高量番茄红素的妇女，罹患子宫颈癌的几率较低。
3、绿豆粥
夏日炎炎 ，不少主妇会熬大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。煮绿豆粥的时候不要加入碱。
4、黄瓜
暑热天气对人体最重要的影响是画湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气皮还会引起牌胃功能失调消化不良适当摄入家性蔬菜有利于生津止海、除烦解署， 清热泻水排毒通便黄瓜就是凉性蔬荣中的代表，它含水量高,又兼具高钾低纳的特点，适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
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