盛夏正热，想开一家饮品店？很很很赚钱的那种！

发布时间：2020-07-17 来源：沈阳新东方烹饪学校阅读：4148次

　　说到冷饮，一直以来都是夏季最受欢迎的“美食”之一。芒果千层乐星冰、焦糖布丁乐星冰、冰镇咸柠七……在炎热的夏日，手捧一杯冰冰凉凉的饮品，惬意十足！冷饮在夏季，作为创业项目，市场前景是极好的，当下，正是开店的好时机。

【小店思维】

　　在当下房租成本逐渐上升的情况下，饮品餐饮行业中的小店趋势越发明显。一方面小店减轻了房租成本、装修成本乃至人力成本，其次，小店模式也倒逼品牌将产品高度标准化，使整个模式快速可复制。

【单品 + 小食】

　　在消费者需求越来越多样化的今天，饮品店仅仅靠单一饮品已经无法满足消费者的需求了，因此饮品店的饮品设计不能过度单品化，而是需要单品与多样小食相结合。一方面，保持优质的饮品供应，另一方面，也需融入大量的年轻化的消费饮食。

【足够年轻化】

　　饮品最大的消费群体便是80、90、00后等消费者，他们追求新鲜时尚，而饮品店的经营也需围绕这一核心需求而展开。整个饮品店铺应从饮品、装修到服务员穿着显得年轻化。而这样的装修氛围自然也会吸引附近的年轻消费者，饮品店的营销逻辑是，从营销策略、装修、饮品、服务的立体影响下逐渐筛选顾客群，贴近年轻消费市场。