沈阳新东方烹饪
沈阳新东方烹饪学校 西餐西点培训学校 沈阳新东方烹饪学校 西点厨师培训学校
当前位置:首页 > 行业新闻 >

不时不食 | 风起,秋凉,霜降,一个酝酿风味的时节

发布时间:2019-10-23 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3953次

  10月24日霜降。自霜降始,白昼秋云散漫远,霜月萧萧霜飞寒,冬日渐近。霜降后,温度骤降,虽是不愿却不得不穿的秋衣秋裤隆重登场,随之而来的还有秋冬交替时节的风味美食,带着秋日的灿烂与初冬的厚重。民间有谚语道:“一年补透透,不如补霜降 ”,由此可见,霜降时节的饮食为重要,人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。什么才是最适合霜降的美食呢?和沈阳新东方烹饪一起探秘这场风味之旅吧~
厨师培训
  柿子
  俗话说“霜打柿子红如火”,霜降到了,意味着赏秋,吃柿子的好时节到了。这时候的柿子,由橙黄变得红彤彤,像一个个红灯笼挂满枝头,让深秋变得分外饱满和厚实。这个时候的柿子皮薄,味美,甜度大,到了最佳状态!是绝不可错过的应季美食哦!
厨师培训
  白萝卜
  民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市,郎中下市”的说法,霜降后的萝卜格外甜、格外营养,因为霜降以后,萝卜启动“抗寒”反应,萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,萝卜就变甜了,同时营养成分也锁住了。
厨师培训
  莲藕
  秋风吹过,荷塘里残花败叶,但在这看似衰败的表面下,却有着大自然秋日的馈赠——莲藕。俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人!生藕性味甘寒,可清热、除烦、解渴;熟藕性平,补心生血、健脾润肺。
厨师培训
  鲈鱼
  每年10月到11月,鲈鱼就到了最为肥美的时节。新鲜的鲈鱼肉质雪白鲜嫩,无腥味少骨刺,最适合清蒸。古代文人常有“鲈肥菰脆调羹美”、“江上往来人,但爱鲈鱼美”等诗句来形容鲈鱼的美味。
厨师培训
  板栗
  栗子是霜降时节的进补佳品,民间有这样的一个关于栗子的风俗——霜降前一天的晚上,人们会在枕头旁边,放几粒剥好的栗子,等到第二天凌晨炮响,立即取而食之。据说此时吃了栗子,会变得更加有力。
厨师培训
秋意渐淡,但晚秋之景甚美
初冬隐现,风味之物已成熟
和沈阳新东方烹饪学校一起
把握最后的秋日馈赠
畅享生活的美味时光
在线咨询 查看
课程
查看
课程
查看
课程

024-89379333

分期付学费 | 名企定向班

在线客服
80