培养目标：

以培养适应行业发展，具备扎实的西餐技术应用专业型人才。

主干课程：

西餐工艺，日韩料理，营养与卫生，西餐烹饪英语，咖啡与酒水制作，西餐服务，餐饮管理等。

发展方向：

可胜任星级酒店西餐厅和高档西餐餐饮企业服务与管理，国际邮轮西餐烹饪，西餐专业教育学等岗位工作。