酒店综合管理是目前热门行业之一，很好的酒店管理人才一直很紧缺。随着北京奥运会举办、上海世博会和更多大型活动在中国的举行，中国旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
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第一阶段学习中餐、西点、西餐、面点技能全方位学习，掌握酒店管理必备技能。第二阶段进行中餐、西点、西餐精英化专项提升学习，将学生培养成为从事现代酒店经营管理和接待服务的复合型高级酒店管理型人才。
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学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和实操技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高考取学历、高技能、复合型高级酒店管理型人才。
《现代餐饮管理》 《烹饪工艺学》
《烹饪原料学》《烹饪营养学》
《西式面点工艺》《中式面点工艺》
《西餐工艺学》《厨房英语》等。
毕业生可在国际酒店、跨国连锁餐饮企业、国内高档星级宾馆酒店、中国行业协会、饭店企业、大型企业餐饮管理单位工作。
新东方的老师都是来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国际名师、中国烹饪大师、高级技师、知名酒店厨师长，也有各个菜系的学科带头人。在新东方名师的细心指导和点评下，学生能循序渐进掌握各类烹饪技法和绝技绝活。
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