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零基础到学校能学好吗?

时间:2019-10-17 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:5448次
文章摘要: 很多想学厨师的人都会有同样的担心,那就是从没接触过烹饪,零基础的人能学会么?还有就是虽然看了无数菜谱,但是上手就不会,又该怎么办?
  很多想学厨师的人都会有同样的担心,那就是从没接触过烹饪,零基础的人能学会么?还有就是虽然看了无数菜谱,但是上手就不会,又该怎么办?在沈阳新东方烹饪学校,也有很多同学曾经有过这样那样的犹豫,但是,当大家走进学校,真正开始上课后,一切的问题都迎刃而解了,因为这里拥有先进的教学设备、阶梯式演示教室、理实一体化教室以及老师手把手教学和人手一灶的教学模式,更有与酒店行业中接轨的“标准化”实操练习,让你在这里一份努力,三份收获!
厨师培训
  今天小编就带你来到学生的课堂,一起看看新东方是怎么上课的。实训教学五大步骤 :
  第一步骤:菜品讲解;老师事先讲解菜品怎么制作,都用什么材料以及注意事项。
  第二步骤:实操演示;老师边做边讲解烹饪过程的关键技法,让学生们更好的了解烹饪流程,轻松掌握烹饪技巧。
厨师培训
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  第三步骤:分组实训;学生分为几个小组,小组内成员分别担任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序,根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程,自己练习制作,独立完成整道菜。
厨师培训
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  第四步骤:流动指导;学生做菜老师在一旁指导讲解,及时纠正错误,使学生明确掌握制作要领。
  第五步骤:集中点评;老师根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品,掌握菜品精髓。
学厨师
  传统的教师讲、学生听的方式比较乏味,学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆,根本不能完全掌握菜品烹饪技能。而实训教学中需要学生自己主动去探索和发现问题,自己独立制作菜品,将老师讲解的要点,熟练的运用到制作当中,对所学的问题提出各种假设,并努力加以验证。从而使学生自己掌握整道菜品的精髓,让学生们真真正正会做菜学到真本事。所以,只要你想学厨师,就到沈阳新东方烹饪学校来!零基础入学,也能学到真本事!拥有真本领!
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