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你们学校能学到东西吗?

时间:2016-07-13 来源:沈阳新东方 点击:36310次
文章摘要: 学院拥有国内烹饪教育最先进的教学设施设备,基本功训练大厅、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、理实一体化多媒体教室、西点教室、西餐教室、调酒教室、糖艺面塑教室等,教学方面严谨,管理规范,采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式
  学院拥有国内烹饪教育最先进的教学设施设备,基本功训练大厅、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、理实一体化多媒体教室、西点教室、西餐教室、调酒教室、糖艺面塑教室等,教学方面严谨,管理规范,采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式,专业名师手把手教学,学生每天实习的菜肴根据行业要求定时、定量、定标准、定流程操作,统一评分,及时指导总结,从而不断提升学生实际动手能力,实战实训,在这里可以学到真技术。
基本功:刀工、勺功

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  要学好厨师,首重基本功。刀工、勺工是最核心的两大基本功,勺工直接影响着成菜的美观度与口感,当刀工练习到能够达到刀起刀落材料只有发丝之距的地步时,就已经开启了厨师的第一幅美好画卷。
实操训练:一人一灶 名师辅导

厦门新东方烹饪学校
  学院采用以实践操作为主,理论为辅的教学模式,一人一灶,名师辅导,徽鲁川湘粤苏闽浙等各类菜系学习,保证学生实现100%实操训练。
      技能拓展:食品雕刻、糖艺、面塑、调酒

厦门新东方烹饪学校
  艺术是来源于生活,又超越生活的。在新东方,不仅可以学到各类烹饪菜系,还可以学到食品雕刻、糖艺、面塑、调酒等更多的烹饪技艺。
  阶段考核:检验成果、名师点评

厦门新东方烹饪学校
  学院独创"理实一体化"阶段性教学模式,学生在每一个阶段学习完成之后,都会进行相应的阶段性考核,考核通过,进入下一阶段学习。
西点风貌:
让青春甜蜜绽放

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