培养目标
培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，学员毕业后能够全面胜任星级酒店、宾馆饭店西点房、蛋糕房的各项工作，并能够独立经营西点店。
就业方向
学成后可以在人流集中区或年轻人聚集地、小区附近开一家属于自己风格的西点店或面包房，投资不算非常大，总预算在6——10万元左右。因为你自己懂得各式的西点制品技法，所以在人员管理方面非常方便，相信只要你用心去做，保证食品安全、卫生、干净、漂亮并且很有创意那么你的西点坊一定会火！相比之下，西点店具备：投资小、回本快、利润大、管理成本低的特点。
课程目的（理论内容）
通过教学，使学生掌握西式面点的理论知识和操作技能，提高对西方国家面点的认识，从而热爱烹饪专业。要求学生掌握西式面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。
课程任务（理论内容）
本课程内容有主要原料知识、加工前的准备、基本操作手法、成品制作工艺、装饰工艺等系统知识。
课程性质（实践内容）
是学生实际操作的根本，是从事西点行业的基础，也是一门重要的必修课。
辽公网安备 21011402000005号
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