“校企合作”是近些年来职业教育兴起的一种人才培养模式，是学校与企业建立的一种合作模式。它注重学生在校学习与社会实践，注重学校与企业资源、信息共享， 但它最大的目的是保障了学生毕业后立即就能找到工作。最近，很多粉丝都纷纷在后台向沈小新提问了一个问题，那就是在我们沈阳新东方烹饪学校的学生都有机会去到哪些企业工作呢?于是，沈小新决定从今天开始陆续的揭秘沈阳新东方烹饪学校校企合作单位。今天要揭秘的是——南京大牌档。
南京大惠企业发展有限公司成立于1992年，主营酒店、餐饮投资、管理。目前公司投资发展四大板块：餐饮类、酒店类、室内装饰、生产加工配送体系。2006年大惠企业被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业最高褒奖，是江苏省唯一获得此殊荣企业。2007年大惠企业首次参加中国烹饪协会“百强企业”评选，并从2007年起蝉联至今荣获“中国餐饮百强企业”。2017年，大惠企业被中国烹饪协会评定为“中国餐饮30年卓越企业”，联郡餐饮管理有限公司是南京大惠企业的一家在北京全资注册的公司，其主要业务就是在北京全面地拓展大惠企业下属的餐饮品牌。
南京大牌档始创于1994年10月，原字号为“南京大排档”，经营民俗特色地方风味，是南京较早以经营南京地方风味菜肴为主的中式餐饮企业，隶属于大惠企业发展有限公司。公司主力餐饮品牌“南京大牌档”被评定为“中国十大正餐品牌”。南京大牌档名菜如云，有数百种精细中见功夫的民间菜点、居家小食，成为了解南京传统美食的窗口，新名菜、新名点亦是层出不穷。南京大牌档同时创造了独具特色的餐饮文化，将居家消费与合家团聚的欢乐气氛融入店内，楼亭雅阁、楹联灯幌、评弹表演及穿梭于桌台间的老堂倌，再现出清末民初的旧貌，大气、古朴、拙雅又不乏情趣。
职业教育的目的是为了更好的就业，校企合作的方式就是将职业教育的目的落到了实处，让职业教育的未来发展更具前景。校企定向班是一种重要的人才培养模式，企业能够为学生提供专业授课、实训、就业等机会，学校能够为企业培养直接上岗的优秀人才。以校企联动为平台，实现学校、企业、学生三方共赢。崇尚一技之长，不唯考取学历凭能力，来沈阳新东方烹饪学校，不是你找工作，而是工作找你，实现真真正正的毕业即就业！
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