开春了，草绿了，又到了全民挖野菜的时间了。可是野菜那么多，如何分辨呢，作为沈阳新东方烹饪学校的小编当然会为大家解决这个问题了!接下来小编就带大家分辨一下既营养又健康的野菜。给你一个健康美味的春天。

　　1、马兰头，有清热解毒的作用。开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好的。

　　2、紫苏叶，紫苏的味道比较特别，一般人可能还接受不了。但是紫苏炒黄瓜啊，紫苏炒田螺啊，都很可口。它的作用是对脾胃有好处，止呕吐等等。在中医里可以用到哦。

　　3、香椿，现在好像有人工专门种这个了。

　　4、荠菜，是大家比较熟悉的了。

　　5、枸杞叶子。有清肝明目的作用，吃了对身体有好处，是健康的野菜哦。