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学早餐早点就来沈阳新东方

发布时间:2016-10-30 来源:沈阳新东方 阅读:30364次

  早餐在一天中的营养食谱中的地位可是“无餐能挡”的。但对于苦逼的上班族来说,只能选择早餐店简单的吃上一口。但时间久了,又开始为吃什么发愁了。蓝瘦,香菇!吃乐早餐为什摸这么蓝!其实早餐的种类有超级多款,而且很多做起来都特别超级简单,来来来,学早餐早点就来沈阳新东方吧!

  今天先来个简单易学而且美味可口的早餐——自制鸡蛋灌饼

  原料:面粉250克、水130毫升、盐 少许、食用油150毫升、 面粉 120克、鸡蛋。

  制作方法:

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        1、将面粉、少许盐和水混合,揉成软硬适中的面团后,静置15分钟。

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        2、制作油酥。将120克面粉放入小碗中备用。锅中倒入150毫升的食用油,开火烧至300度(油在锅中冒烟了),关火。将热油倒入面粉中,并快速搅拌,用热油将面粉烫熟。

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        3、做好的油酥状态像玉米糊糊一样,不要太稀也不要太稠。

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        4、将饧好的面团揉光滑。

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        5、切成两半,分别进行以下步骤的操作。
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        6、将其中的一个面团压扁,并擀成薄片。
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        7、将刚才做好的油酥均匀的涂抹在面片上后,将其从上往下卷成面棍儿。
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        8、将面棍切成剂子。
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        9、把剂子立起来,螺旋纹朝上,并按扁。
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        10、将按扁的面擀成薄厚适中的面饼。
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        11、鸡蛋打散,蛋液里可放一点盐。

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        12、将面饼放入倒了底油的平底锅中,一经加热,面饼就鼓起来了。

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        13、用筷子挑开鼓出来的包,将鸡蛋液倒入其中。
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        14、两面煎至金黄即可食用。如果喜欢吃葱花,也可以将大葱切段搅拌到鸡蛋液里一起灌入饼中。

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        15、做好的鸡蛋灌饼可以卷一切。培根、火腿肠、里脊肉、生菜等等你说了算!

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        16、按照这样的原料准备一次能做16个鸡蛋灌饼。如果您擀的饼个头比较大,那么个数就会少点儿啦!一顿肯定吃不完,那咋办呢?如上图,将擀好的生面饼铺在一个平板上,每层中间用保鲜膜、油纸或塑料纸隔开。

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        17、将处理好的面饼放入冰箱的冷冻层冻硬后取出。

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        18、将平板和保鲜膜除去,将冻硬的面饼放在保鲜袋里再冻入冰箱冷冻层保存。这样什么时候想吃灌饼了,无需解冻,在平锅里煎一下灌个鸡蛋就立马能吃啦!五分钟快手早餐就是这么搞定的。怎么样要不要试一试?沈阳新东方烹饪学校还有更多的美味早餐等着你。美味早餐开启美好的一天!
 

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