新东方大师揭开高考期间饮食误区

 

　　营养均衡、荤素搭配才是健康饮食

　　高考期间，忙活的不仅是备考的考生，还有一大批家长在背后默默地准备着后勤工作，这段时间，饮食问题是家长们为重视的一项，此时，该如何吃才能让孩子吃的健康又吃得下去是一直困扰家长的问题。为此，沈阳新东方烹饪学校营养师为各位考生家长们举出几个饮食误区。

　　新东方大师揭开高考期间饮食误区

　　常见的四个误区：

　　误区一：孩子考试辛苦，准备了大鱼大肉好好补补

　　为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。沈阳新东方烹饪学校老师介绍说，肉类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱失衡，导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。因此，考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则，注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配。在鱼肉适量的基础上，多食用时令蔬菜、瓜果和各种粮食，好粗细搭配。

　　误区二：盲目服用很多补品补营养

　　许多家长将服用保健品视为补充营养的佳途径，贪多求快，这种做法其实并不妥。但是，一些保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾。所以，老师不建议家长在高考前这段时间给孩子补保健品。

　　误区三：食谱变化太大，不顾及孩子平时的饮食习惯

　　为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长喜欢在高考前夕为孩子准备“大餐”，一些家长更是把平时舍不得吃的一些东西买来做给孩子吃。事实上，考前改变孩子口味是大忌。

　　误区四：不吃主食

　　很多考生和家长认为肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃无所谓，这是错误的。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质，但大脑却吸收不了。大脑能吸收的是食用主食后转化成的葡萄糖，而葡萄糖可以让考生在复习或考试期间保持头脑清醒。因此，在考生的饮食上，家长要保证一定的主食摄入量。