“擅长雕刻和糖艺，冷热菜都可以”这是大厨精英专业赵嘉欣同学在面试上的一句话。来自新民的他今年19岁，他有超越年龄的自信，这份自信来源于他自己掌握的多项技能。

　　学习烹饪是自己一直坚定的想法。初中毕业后考上高中的他还是毅然放弃了学业，尽管他的理科成绩是全年组最高的。“现在的毕业生太多，而每年都是就业难，我不想重复这样的路。”父亲是个酷爱文学的人，对于儿子学业的放弃开始有些不解，但最后还是遵从了儿子的决定。那时母亲为他选择了两条路，美发和汽修，因为家里的亲戚有从事这两个行业的，现在的生活都不错。但他坚持了内心的想法“我要学烹饪!”经过了多家院校的比对最后他选择了沈阳新东方烹饪学校。

　　转眼间两年的时间过去了。这两年除了收获友情之外还掌握了全身的技术。他参加了多项选修课程，在保证主课学习的同时，在业余时间会去参加选修课的培训。“多会一门总是有好处的。面试时问我什么我都会，让我做什么我都能做好，这样的自信是只有过硬的技术才能给你的。”在其他同学休息的时候他在雕刻，在其他同学玩手机的时候他在捏面塑，他喜欢半夜11点的夜空，他说从选修教室走出后，那时的天空让他踏实。这样的夜空他看了7百余天。

　　班上的同学大部分走上了工作岗位，因为粤菜的选修课程还没有结束，所以他选了在学校再学一段时间，看见同班同学拿着高薪水，他心里也有些着急。但还是在学校专心的上着选修课程。工作的机会太多，而在校学习的机会却很少。他利用课上课下的每一秒，他说“此时我也是在挣钱!”

　　就在采访他的前几天他接到了省内五星级酒店人事的邀约电话。因为行政总厨在来校时看到了他的雕刻作品非常满意。他给了自己面试的评分是85分，那15分是因为有些紧张。他的事业人生即将开启，他自己清楚，他不再会为未来担忧。

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