古人云：学习如逆水行舟，不进则退。这是告诉我们，如果不时刻保持努力，轻易就会被落下。而与努力同样重要的是，更要时时审视自己。近日，沈阳新东方烹饪学校就开展了凉菜阶段性考核，让学生在考核中，不仅能够发现自身存在的问题和短板，及时发现及时解决，同时也为纵向对比提供了依据，让学生发现自己与其他人的差距，产生追赶的动力或保持谦卑的态度，精益求精，日益进取。
曾经的他们，大多数十指不沾阳春水，而现在的他们，在沈阳新东方烹饪学校，经过了系统化的学习和日复一日的练习，已经能够轻车熟路的完成指定考核菜品，并能够充满创意性的发挥，完成自由作品考核。变化之大，令人赞叹！
展示台上一道道精美的菜肴，亦是每个学生学厨之路上收获的果实。理论学习时是否认真，实操演练中是否专注，烹饪态度上是否端正，都一一如实的反映在菜品的品相、色泽、香味、口味等等每个细微之处。老师也能够从中清晰地了解到，每位学生目前烹饪技巧掌握程度和下一阶段的重点学习方向。
沈阳新东方烹饪学校，秉持“实践为主，理论为辅”的教学理念，形成教、学、做一体化的教学模式，真正从授之以鱼转化为授之以渔，保证学生全方位掌握真技术，让学生们真真正正的学到真本事，能够在社会立足，成功就业，实现人生理想！
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