中国的餐饮文化可谓博大精深。有最高级别的宫廷宴席，也有脍炙人口的街边小摊。无论是哪种美食都有最忠实的粉丝。

　　我国疆土面积广大，俗话说一方疆土养育一方人，不同的水土也造就了不同的饮食文化，今天沈阳新东方烹饪学校的小编就和大家一起说说最具区域代表性的辽宁菜。

　　2014年12月4日，国务院批准文化部确定的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和扩展项目名录，以“辽菜传统烹饪技艺”为代表的七项辽宁非物质文化遗产项目成功跻身非遗“国字号”。

　　据了解，此次全国送选的非遗项目有2000余项，但最终入选的不到15%，而悠久的历史和浓郁的辽宁特色是“辽菜传统烹饪技艺”脱颖而出的关键。

　　沈阳新东方烹饪学校的学生除了会做八大菜系之外，一些学生在做辽菜方面也是非常有心得的。在保留原有特色的同时，增加了对细节的处理。

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