【央视聚焦】解密新东方烹饪教育的职教创新

发布时间：2016-03-23 来源：沈阳新东方阅读：22908次

李克强总理在2016年政府工作报告中提出，全国高校毕业生达到765万，就业压力十分巨大。大学生就业越来越难，但与此同时人们却经常能看到这样的新闻：本科生找工作不如职校生吃香。那么职校生为什么走俏？未来的发展前景又怎么样呢？近日，中央七套《聚焦三农》栏目走进新东方烹饪教育，以最权威的视角带您看看职校生的世界。

央视记者拍摄新东方学子刀工练习场景

学习烹饪是一个循序渐进的过程，扎实的基本功才是迈向成功的第一步。在新东方的校园里，随处可见正在演练基本功的新生。一般学习的前三个月，是练习基本功最有效的时期，扎实的基本功可以在学生今后的学习中起到事半功倍的效果，并成为厨师职业生涯的亮点。

央视记者拍摄学生的每日实践课堂

在两年大厨专业学生的实践课堂上，学生们需要将上午演示课上学到的内容实际操作一遍，并需要得到老师的一一点评。每堂课上学生都能通过动手操作发现问题，并在老师的帮助下解决问题，获得技术上的提高。

大学毕业生刘红磊找工作遇“难” “回炉”学厨师只为更出色

重点大学毕业的李婉玉“回炉”学西点创造美丽人生

在一段时间内，职业教育总是被“面子”所累，觉得上职校不好，但实际上现在已经出现了本科毕业又回头上职校的情况。在新东方烹饪的课堂上，大学毕业生越来越多，他们之所以选择烹饪教育，一方面看重餐饮行业巨大的发展空间，另一方面，职业教育更是承载梦想的舞台。他们中有很多人不仅仅是为了就业，还有许多人通过学习技术，成功创业，成就更加精彩的人生。

知名企业进入新东方进行校园招聘

用人单位负责人接受央视记者采访

新东方学生找工作：自主选择权最重要

学校还通过校企合作的方式，使企业介入学生教育中，在走出校门时他们已经是合格的企业人才。在学校举办的校园招聘会上，各大知名企业进入校园招贤纳士，学生们可以根据自己的职业规划、工作地点、薪酬待遇等条件挑选适合自己的岗位，比起高校毕业生“被选”的无奈，这里的学生有了更大的自主选择权。

古话说，纵有良田千亩，不如薄技在身，技艺之所以能让人不饿肚子，不仅在于它能做产品或者提供服务，更在于那些注重实际操作的人会更重视开发别人的需求，更懂得为别人提供高价值，更容易摆正自己和社会的关系。现在很多高校毕业生就业难，不仅是因为缺少动手能力，也因为不怎么接地气，与职场要求格格不入。要找工作，不仅要有动手能力，更要有对职场和社会的深入了解，要有求真务实的生活态度。

新东方烹饪教育始终坚持“办中国最好的职业教育”伟大战略目标，以培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业为己任，多年来通过开展校企合作、打造工学一体化实践课堂等手段，不断拓宽就业渠道和提升办学质量，为热爱烹饪事业的有志青年提供更高质量的烹饪教育服务。

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