新东方的烹饪大师心有猛虎细嗅蔷薇

　　开幕式上，金立新大师代表评委们讲话

　　在沈阳新东方技工学校举办的第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛开幕式上有这么一位老人，他铿锵有力的代表所有评委宣誓：“本次大赛将以公平、公正、公开为原则，严格遵守烹饪大赛要求，给同学们提供一个专业的竞技平台。”金立新大师作为中国烹饪大师、国家高级评委应邀担任过全国各大烹饪比赛评委，多年的行业经验让金立新大师更具专业眼光。开幕式结束后，金立新大师与其他几位餐饮界前辈一同来到作品展区，金立新大师在参观完各个班级展台后对同学们的西点和糖艺作品非常喜爱，长期从事中烹的金老对西点似乎非常感兴趣，不时驻足展台前与同学们交流。

　　颁奖典礼上，金老为获奖同学颁发奖杯

　　金老在餐饮行业工作已经有几十个年头，从少年学艺到学有所成金老总结到：“师傅在厨房里教的再好自己不练那是不行的，所以这些送给这些学生们几个字‘勤学、多练、动脑子’，学厨师就要学好、学精，这样你在行业里才能更有发展。”来到沈阳新东方技工学校后，看到有这么多的学生热爱烹饪，金老很欣慰。

　　学生团体展台作品

　　餐饮行业发展快，学厨师是正确的

　　金立新大师说当初自己少年学艺不仅仅是因为喜欢，更多的是看中厨师是一门技术今后不愁吃。当时的饭店环境和现在可是没办法相比，但就是在这样的条件下出了一批又一批的中国烹饪界大师，他们在社会上的地位是非常受人尊敬的，星级酒店厨师长、行政总厨的工资也是相当丰厚的，所以，选择学厨师是正确的。

　　新东方的烹饪大师心有猛虎细嗅蔷薇

　　学艺就要学精

　　不要害怕难，再高的山一步一步也能登上山顶，学厨师重要的就是基本功，打好基础再难的山也能攀登。金立新大师对学生们说：“虽然你们现在都是家里的宝，但是走到社会上就要靠你自己的能力，你既然选择了学厨师你就要学精，那就什么也不用怕了。”

　　活到老、学到老，不要轻易满足

　　金老说：“以前遇过很多学生，学几个菜就觉得自己什么都会了，不需要在学了，要知道活到老、学到老，厨艺这个东西没有尽头，不要自满。”金立新大师和其他几位餐饮界泰斗都在呼吁更多人学习厨师，并能把老一辈的传统和技艺传承下去，现在像“菊花鱼”这类的传统菜都已经很少有人做了，而沈阳新东方技工学校就是要把传统延续下去。

　　大赛闭幕式时，金立新大师上台为同学们颁奖，他握着学生的手说：“做的好，但是以后要更努力。”同学们通过这次比赛与大师们亲密接触，充分交流，获益良多。