新东方老师用10年积淀用心教学

　　有问题随时问是姜老师课上大的特色

　　他是校园里的人气王，走到哪里都有学生热情的打招呼，当然他也会毫不吝啬的回报以微笑，他就是沈阳新东方技工学校西点专业教师——姜开举老师。10年沉淀，他在西点行业里已经工作了10个年头，曾是星级酒店西饼房主管的姜老师现在换上教师的衣服，成为了沈阳新东方技工学校里一名用心教学的老师。

　　新东方老师用10年积淀用心教学

　　姜老师诙谐幽默的语言总能将课堂气氛带动起来，同学们可谓是真正的快乐学习，西点实操教室里你总能听到同学们阵阵欢笑。在准备第三届“新东方杯”全国烹饪大赛的时候，姜老师更是带领学生们一起发挥想象，用翻糖做玫瑰，用姜饼做房子，激发同学们的创新思维。姜老师说：“在酒店里就经常会在节假日时准备特别的西点作品，第一次参加比赛的同学们看起来一点也不怯场，还经常能提出一些好点子，我觉得这点非常好，以后到西饼房工作技术是一方面，作为西点师更要有想法。”平时实操课上，姜老师会要求同学们认真观察，随时提问，对自己不懂的地方及时提出来。在第一次做黄油面包时，老师将黄油拿出来放在案台上用力揉搓，使其达到半凝固状态，他一边演示一边问大家：“知不知道为什么要把黄油揉搓。”同学们表示不知道，他很严肃的说：“那为什么不问?以后不管遇到什么不懂的东西都要问，这样老师才知道你什么地方不会。”平时里总是笑容满面的姜老师突然严肃起来让同学们意识到了自己的问题。随后，姜老师说：“黄油从冰箱里拿出来温度太低，属于固态，要把它揉化，与室温相同，这样才能做面包。”同学们认真的点头。这以后同学们发问的积极性充分发挥出来，姜老师总是仔细的一一回答。

　　姜老师总是强调提问的重要性，他表示在酒店工作西饼房工作的时候，没有人会毫无保留的告诉你制作方法，一切都要自己“偷学”，这样很浪费时间，现在的学生们有这么好的学习环境一定要抓住这个机会。姜老师认真负责的态度赢得了沈阳新东方技工学校西点专业同学们的一致认可，再加上爱笑的性格，姜老师成了名符其实的“人气王”。用心教学，认真教学，对学生们的未来负责是他对学生们的承诺。