新东方厨政管理师岗位资格培训开班啦！

　　部分领导出席了开幕式

　　辽宁省烹饪协会会长吴女士发表讲话

　　一个团队需要一个会管理的领导，一个企业更是如此，餐饮行业已经走上现代化管理的道路，未来后厨的厨师们不仅要掌握精湛的烹饪技术更要会管理整个团队，随之而来的职位发展空间也将大大提升，这对厨师而言既是机遇也是挑战。

　　朱云龙大师诙谐幽默的语言吸引着同学们的注意力

　　为了培养高素质的厨政管理人才，沈阳新东方技工学校2013年全国厨政管理师岗位资格培训隆重举行。开班典礼上，各位讲师和学校部分领导出席。本厨政管理师岗位资格培训旨在加快我国餐饮业发展的步伐，使其达到国际化的水平，为其培养更多优秀的厨政管理人才。同学们积极参与，培训现场人头攒动。本次厨政管理师培训均由行业上具有丰富业务指导能力和经验的名师亲自指导，相信本次培训结束后会有更多高端厨政管理师诞生。

　　新东方厨政管理师岗位资格培训开班啦！

　　后厨的正规化、现代化管理对厨师的要求更加严格，这也是沈阳新东方技工学校举行本次厨政管理师培训的原因。大师云集的培训现场不仅得到同学们的热烈支持，更引起了行业内很多餐饮人士的关注。早上，同学们早早列队等待着到培训会场，有序的进入会场后第一讲由扬州大学旅游烹饪学院副教授、硕士生导师、中国烹饪大师朱云龙先生讲解《宴会菜单设计及配餐技巧》和《菜品设计思路与创新方法》。现场，朱云龙大师根据多年的工作经验为依据，列举实际事例为同学们讲解实用的厨政管理技巧。同学们听的如痴如醉，不时地拿笔记下老师说的要点。朱云龙大师现场与同学们互动，诙谐幽默的语言引得同学们阵阵笑声，很多同学表示：“朱老师经验丰富，经常拿一些自己的亲身经历给我们做例子，很生动很有说服力。”

　　朱云龙大师在讲解菜品创新时特意强调，菜品创新是在传统技艺的基础上，而不是凭空想象，一个好厨师一定要“有想法”。另外，朱云龙大师根据自己多年在餐饮行业的经验告诫同学们，千万不要以为厨师只要技术好就够了，作为现代星级酒店的行政总厨或厨师长，管理能力一样重要。