新东方教你自制橘皮粥

　　健康饮食就让金牌大厨来操刀吧

　　距离高考越来越近，在繁重的学习压力下，加上气温变化，不少学生在这个关键时刻病倒。这里沈阳新东方技工学校老师为大家提供一些缓解考前焦虑和不适的饮食小妙招。

　　大多数就医考生都是因为内心焦虑而出现躯体症状，繁重的学习压力更易造成肝气不疏，多思伤脾，脾胃不和。这时就需要人为的调理一下身体，俗话说药补不如食补，对于这种体质的考生，老师建议他们喝一些自制橘皮粥，其做法简单，又有食疗的功效。做法是50克橘皮研细末备用，粳米100克，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，煮10分钟即成。除了粥，沈阳新东方技工学校的老师也为大家整理了一些适合在家里制作的汤，比如菊花鸡肝汤，将15克银耳洗净撕成小片清水浸泡，10克菊花、24朵茉莉花温水洗净，100克鸡肝洗净切薄片备用，将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝。烧沸打去浮沫，待鸡肝熟后再入菊花、茉莉花稍沸，这时就可以盛出食用了。橘皮粥和菊花鸡肝汤都有利于改善气郁体质，另外，中高考生也可适量吃些山药、丝瓜、冬瓜、菠菜、薏米、红豆、木瓜、西瓜、草莓等食物，这些食物也会达到预防焦虑、去心火的作用。

　　新东方教你自制橘皮粥

　　高考期间正值天气升温的时候，这时候一些家长总是喜欢给孩子吃一些速冻的食物，比如速冻粽子，但是沈阳新东方技工学校的老师提醒家长，速冻食品在冰箱内因保存不当被细菌感，因为不少细菌有耐低温的特性，这时食用很容易造成拉肚子的现象。并且，像速冻粽子这类食品中糯米很不容易消化，吃多了可能会引起考生身体不适，粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下可形成坚固的凝块，引起“胃石”症。

　　备考期间，考生饮食要格外注意，切不可一时贪吃把肠胃吃坏，这就得不偿失了，更多营养知识尽在这里。