新东方营养消火食谱助力夏季高考

　　适当的粗纤维食物有利于消化

　　夏季高考正值一年中热的6、7月份，炎热的天气会导致大量出汗，夏热难耐会让本来就很紧张的同学们情绪上更加波动，没有胃口、心烦气躁、失眠多梦等症状会经常出现，这时千万不要乱进补，家长们可以通过食疗来调节夏天炎热带给考生们的不适。

　　夏季炎热，荤素搭配适合午餐

　　下面沈阳新东方技工学校资深营养师为大家总结了夏天一日三餐的营养搭配：

　　早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。

　　新东方营养消火食谱助力夏季高考

　　午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食可以适当吃些馒头、芝麻酱花卷，也可做些炒菜，例如炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜等。

　　有些家长可能会认为，夏天太热不宜喝汤，但沈阳新东方技工学校营养老师指出其实这是中错误的想法，部分药膳汤可以祛火，滋养身体，在夏天也可食用。家长可以做些温润滋补或祛火的汤，如骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等。

　　晚餐摄入食物的量。与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等，多吃些富含多种维生素、糖类以及矿物质的食物。沈阳新东方技工学校老师特意提醒，夏天由于天热，但切忌不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。