新东方美厨娘赵丹挺近《厨师》5强

　　肉心蛋的第一场对决紧张进行

　　从海选一路过关斩将的赵丹在3月21日迎来了全国五强争夺战，美食对于她来说是也许在此刻有了更深刻的意义，用实力说话的赵丹能否在五强战中获得那一把象征荣誉的国王宝座呢?大家一起期待丹姐的表现吧!

　　沈阳新东方技工学校赵丹班级老师学生送祝福

　　本期《厨师》当选手们进入厨房，摆在正中间的就是五把国王宝座，选手们立刻意识到了今天比赛的重要性，也许这一场将决定你离冠军的位置有多远。当美食评委梁子庚宣布今天的比赛将抛弃原有的赛制，而是进行一对一的对决时，赵丹的脸上显得很惊讶，因为这将意味着她必须面对要淘汰掉一个选手的命运。在赵丹的美食路上沈阳新东方技工学校时尚西点专业的林严老师对她影响很大，当初参加比赛也是在林老师的鼓励下参赛报名的，因为性格温婉的赵丹并不喜欢你争我夺的残酷比拼。林老师告诉她，要成长就要有压力，将压力化成动力才能在生活的巨浪中自由翱翔，在《厨师》的舞台上也许有她想要的梦想。

　　学弟学妹们也在进行严格的考核

　　而《厨师》全国5强赛的车轮战中，赵丹首场遇到了丽江客栈老板娘王小草，她们将挑战的是古法经典菜——肉心蛋。肉心蛋顾名思义，就是将蛋黄偷天换日，换成做好的肉馅，并且要保证蛋壳不破损，肉丸仍然像蛋黄一样停留在中间。三十分钟的比赛进入倒计时，为了让鸡蛋中的肉馅容易熟，赵丹后选择了放在开水里煮。要保证鸡蛋的原样，又要将鸡蛋黄换成肉馅，其实这是有技巧的，沈阳新东方技工学校中烹专业的老师说，这种传统的肉心蛋可以用两次蒸的方法。就是先将鸡蛋蒸到5分熟，然后将蛋壳两边钻洞将蛋黄吹出，再将肉馅挤进蛋壳内填补蛋黄的位置，再将鸡蛋蒸熟即可。

　　在这轮比赛中，将产生一位直接晋级全国五强的选手，赵丹和王小草都小心翼翼的处理自己的鸡蛋，三十分钟过去后，当评委刘一帆打开赵丹的肉心蛋时，赵丹的鸡蛋一面光滑一面有气泡，后能不能成功只能看中间的肉馅有没有熟，当刀切下去的时候全场的选手都屏息等待，赵丹更是紧张的盯着即将切开的鸡蛋。“哇!熟了熟了。”看到自己的肉心蛋肉馅是熟的赵丹终于松了一口气。王小草的肉心蛋后因为肉馅太少而被淘汰，赵丹经过心惊胆战的第一轮成功进入全国5强的头把交椅。

　　沈阳新东方技工学校的学弟学妹们听闻这个消息后，大家纷纷为学姐赵丹加油助威，强大的亲友团祝丹姐越战越勇，勇夺冠军。