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名师专访 | 郑浩然:以100%的努力,把每一件事做好

发布时间:2019-10-28 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3971次

  活泼开朗,笑容甜美,满满正能量的是她;严厉认真,气场强大,让学生望而生畏的也是她。她就是我们今天故事的主人公,沈阳新东方烹饪学校西点老师——郑浩然,中级讲师、高级营养师、美食品鉴师,曾多次在各类比赛中获得荣誉。对西点行业真心热爱,对本职工作怀揣敬畏之心,邀你与我们共同倾听郑老师的心声故事。
西点培训
热爱可抵岁月漫长
  选择西点行业,对于郑老师而言,是因为真心的热爱。从小时候就痴迷那些漂亮精致的糕点,长大学技时,更是醉心于那些精巧的技术和高超的手艺,即使现在,拥有了多年的西点从业经历,她也依然保持了旺盛的好奇心,对国内外的西点烘焙技巧,世面流行的网红甜品,最潮最新颖的造型,都热衷于研究和学习。她告诉我们,“时代在不停地变化,自己必须要不断地进步,不然就会被时代抛弃。”而她本身高超的技术和对行业的钻研精神,也潜移默化的影响了班级的同学们,使得班内的学技热情日益浓厚。
西点培训
无规矩不成方圆
  采访中,常常笑的很灿烂的她,让人很难想象是个站在教室门口,学生就会瞬间鸦雀无声的“冷酷派”老师。谈到班级管理和教学风格上,郑老师变得严肃而认真起来,她说自己是有点老一派的作风,相信“严师出高徒,无规矩不成方圆”,对学生的要求十分严格,学习态度要端正,言谈举止要端庄,技术水平更是不能落后。正因为郑老师的高要求,班级里的好些学生,摒弃了刚刚入校时的懒散,改正了许多小坏毛病,越来越出落的像一个真正的西点师。
学西点
把工作当做生活一样
  教学上虽然严厉,但是对于学生来说,郑老师是令人敬畏却又十分值得信任的人。她告诉我们,“学生信赖我,所以不管什么事,不管什么时间,都会给我打电话,有几次晚上8、9点我从家里往学校赶,处理完问题,都已经是后半夜了”。就连已经毕业的学生,在遇到工作上的难题时,也会向她诉苦、请教。所以对于郑老师来说,生活与工作的界限很模糊,甚至是已经把工作当做了生活,用她自己的话就是“累并快乐着,因为,学生的信赖,学生的成功,这些带来的成就感和价值感是任何工作都无法比拟的,可以说,一日为师,终身为师。”
学西点
  当下,对于郑老师而言,最重要的两件事,一个是毕业在即,她希望同学们,可以抓住最后冲刺的机会,静下心来学技术,这样在以后才能拥有满意的生活。另一个就是关于她自己,学无止境,希望在西点技术上再上一层楼。而关于以后,郑老师还没有考虑太多,因为她相信,把眼前的生活过好,努力过每一天,未来也必定不会差。而我们也相信,怀揣热爱,扎实前行,以100%的努力,认真做好每件事的郑浩然老师,定会带领着她的班级同学,一起走向最美好的未来!
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