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叮!做菜如做人!《创就业指导课——职业道德》准时上线!

发布时间:2020-04-27 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3999次

  厨师是一个职业,每一个人都能做厨师,但不一定能做一个称职的厨师,以及成为名师,名厨,为什么?首先看他是否爱岗敬业其次是否具有高尚厨德。而厨德就是职业道德修养,这就需要我们厨师不光会炒几个菜,能刻上几个花就行了,还要从道德品行来严格要求自己。沈阳新东方烹饪学校创就业指导中心特别推出线上课程《创就业指导课——职业道德》,为同学们详细阐述何为职业道德!
厨师培训
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  本次主讲教师为我校辛玲美老师,辛老师在直播中讲到,我们厨师行为规范和中国餐饮业发展有作密切相关的关系,特别是当代厨师要为振兴中华民族食文化担起应有的责任,把“烹饪王国”之美称再推向一个新的高峰。一名优秀厨师,不但要通晓精深的厨理(理论)掌握精湛的厨艺,而且还要具备高尚的厨德,也就是说要具备厨技,厨艺,文化素养及品行规范,自身素质,这有具备以上几点,那你才是一个德艺双馨合格的一个厨师。
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  对职业厨师来说,人格就是厨德。德是才之师,是成就事业的基础。厨德应随厨艺传、学艺必须德为先,若轻厨德求厨艺,厨艺再高也枉然。技术娴熟只是一个前提和手段,如果只限技巧和表演,不在“技近道乎”上做文章,便无多大收获。技术不精可以向老师学习,技术以外的铺助条件则是靠自己创造的。
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  聆听过本次课程后,同学们也都表示深有感悟,做菜如做人,菜品如人品。如果想成为一名优秀的厨师,想在行业中走的更深远,谋得更好更高的发展,职业道德与烹饪技术同样重要。同时,在今后的的课程中,我校创就业指导中心也将开展更多相关课程,从方方面面,帮助同学们树立良好的职业心态,为未来奠定良好的创就业基础。
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