刘永鑫
刘老师是一个拥有多年烹饪实操经验的人，对粤菜，辽菜有着浓厚的兴趣，在上课的时候刘老师注重对学生的实操和演示，在他们班级，没有累这个字， 勤学，苦学，才能学到真本事。刘老师一直秉承着"用心做人，用心做菜" 的从教语录，他认为"人品如菜品"对一个烹饪者来讲做出什么样的菜就可以品出这个人的人品是什么样的，在他的教学模式中，学好技能只是第二个目的，第一个目的是做人，做事。可以看出刘老师更多的是在育人。他认为只有这样在同学们毕业的时候参加工作之后，才会得到用人单位的认可，在自己以后的人生发展中，是受益匪浅的。
作为班主任必要的一项就是负责同学们的日常生活，刘老师每天的查寝工作更是体现出他对学生的负责，刘老师曾经说过：对学生们负责，就是对他们的父母负责，他们的家人把孩子交给我，我就担负着这种责任，相信父母把孩子交个我，我肯定还给他们一个人才。
工作经历
曾经在沈阳、北京的著名星级酒店工作过，2004年-2005年在北京圣士状元食府任主厨，2006年-2007年在沈阳商务酒店海鲜厨师，2007年-2008年在农招大酒店任海鲜厨师，拥有丰富的烹饪和管理经验，曾多次给烹饪大赛当过评委给获奖者颁发奖状。

教授课程 热 菜。
个人职称
高级烹调师
擅长项目 辽菜，海鲜，粤菜，烹饪专业理论。
从教语录
我们这个世界从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。
学生评论
1、刘老师教会我们很多知识，每天都督促我们学习，对我们有时候也是很严格，我觉得有这样一个老师，在我自己的学业中也是一中督促和鼓励，我感谢我的老师；
2、其实我感觉刘老师有时候是很关心我们的，有同学们感冒刘老师都会在查寝的时候经常询问我们的生活，我们寝室卫生，班级在学校都是很好的。这都离不开老师对我们的平常教诲。