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西点老师教你做《芒果慕斯》

时间:2017-02-19 来源:沈阳新东方 点击:
文章摘要: 慕斯是英文mousse的译音,一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎,甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用,在鲜奶油中加入吉利丁(明胶,鱼胶)使其冷却凝固。

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